Beek van Bier
Volgens de legende heeft Bierbeek zijn echte naam aan Keizer Karel te danken. Zo vertelt men dat de bewoners van het dorp reeds vroeger, toen er nog gezamenlijk uit één en dezelfde kruik werd gedronken, na de hoogmis graag enkele teugen lustten. Dat viel niet in goede aarde bij de vrouwen omdat het eten bleef wachten, het werk bleef staan in de oogsttijd, enz . Daarom besloten de vrouwen een beroep te doen op Keizer Karel, die zich als boer vermomde en zich op een dag onder de pachters mengde toen die weer hun dorst aan het lessen waren. Vermits het een vreemdeling betrof zorgden de pachters er bij het rondgeven van de kruik bier telkens voor dat de kruik leeg was toen die bij de nieuweling kwam.
Dat ging zo voort tot de Keizer het beu werd, plots woedend recht sprong en zich bekend maakte. Om zich voor de aangedane smaad te wreken gaf hij bevel alle resterende vaten naar de beek te brengen en ze daar uit te gieten zodat een beek van bier ontstond.