Dorpsbrouwerij

De CV Dorpsbrouwerij Bierbeek bestaat uit een aantal vrijwilligers met een passie voor bier en voor Bierbeek. We brouwen op de site van de Ruisbroekmolen, een historische erfgoedpareltje in onze prachtige gemeente Bierbeek.

In de Ruisbroekmolen werd eeuwenlang graan uit de omliggende velden gemalen. De eerste verwijzing naar de molen dateert van 1234. De molenactiviteit werd jaren geleden stilgelegd en de site stond lange tijd leeg.

Vandaag herleeft de Ruisbroekmolen dankzij tal van activiteiten. Ondermeer dankzij de Dorpsbrouwers is er weer leven in de brouwerij.